Unareceta que lo tiene todo, berenjenas rellenas de carne picada mixta (ternera y cerdo), champiñones, tomate, cebolla, pimientos, peregil y condimentos varios. Las berenjenas rellenas son rebozadas, es decir, pasadas cuidadosamente por huevo y pan rallado, luego, gratinadas con queso en el horno. Una receta tan rica que no se la
Tiempototal 40 m. Elaboración 10 m. Cocción 30 m. Lavar, secar y cortar el extremo de las berenjenas. Dividir en dos mitades con un corte longitudinal. Practicar unos cortes en la carne, pintar 2 Rellena las berenjenas con la mezcla de verduras y champiñones. 3. Coloca las berenjenas rellenas en una bandeja para horno y espolvorea queso rallado por encima. 4. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que las berenjenas estén tiernas y el queso esté dorado. Servir las berenjenas rellenas. 1. Retira las berenjenas del horno y deja que se Posteriormente haremos el relleno de las berenjenas. Para ello, colocaremos dos sartenes, en una colocaremos la mitad de la cebolla picada con los champiñones y los saltearemos, y en la otra rehogaremos la cebolla junto con el pollo, el bacon y la carne de las berenjenas que habíamos reservado antes. Cuando veamos que los champiñones
Cómohacer Berenjenas rellenas de champiñones: Lava y corta las berenjenas por la mitad a lo largo. Realiza unos cortes en cruz en su pulpa, como ves en la imagen, para que se cocine mejor por dentro. Cocina 3 de las mitades en el microondas durante 10-12 minutos en un recipiente apto y tapado.
Pasosde la receta. Paso 1. Cortamos las berenjenas por la mitad, ponemos sal y al horno hasta que se doren. Paso 2. Mientras lavamos y cortamos los champiñones y los doramos con la cebolla y el ajo. Salamos un poco. Paso 3.
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berenjenas rellenas de carne y champiñones